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✴︎大人のコーヒーゼリーの作り方Gelée de Café✴︎ベルギーより#07

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こんにちはLes sens cielです。今回はブランデー香る『大人のコーヒーゼリー』を作ってみました。暑くなってくると無性にコーヒーゼリーが食べたくなるのですが、みなさんはどうでしょう?ヨーロッパはパティスリーにゼリーはあまり並ばないので、食べたければ自分で作るしかありません…。でもゼリーは簡単に作れるので食後のおやつにぴったりです。もうすぐ父の日なのでお父さんに作ってもいいかもしれません。ぜひお試しください!

大人のコーヒーゼリー
約6個分

コーヒーゼリー Gelée de café
・コーヒー液 380g café
・粉ゼラチン 7g gélatine en poudre
・冷水 35g d'eau froide
・グラニュー糖 16g sucre

ミルクゼリー Gelée de lait
・生クリーム15% 85g crème fraîche15%
・グラニュー糖 6g sucre
・粉ゼラチン 1g gélatine en poudre
・冷水 3g d'eau froide

ブランデーゼリー Gelée de cognac
・ブランデー 25g cognac
・水 250g d'eau
・グラニュー糖 50g sucre
・粉ゼラチン 5g gélatine en poudre
・冷水 25g d'eau froide


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About author
こんにちは。les sens cielです。 ベルギーでパティシエ、ショコラティエをしています。 チャンネルの編集、デザインは妻が担当しています。 Bienvenu sur la chaîne . Je suis un patissier et chocolatier qui travaille en Belgique. Sur cette chaîne, vous trouverez des vidéos de recettes de patisseries, des plus faciles aux plus techniques. Je poste aussi des vidéos de mes voyages en Europe de temps en temps. Les sous-titres et explications sont majoritairement en japonais, mais j'essaie de filmer de manière à ce que vous pouvez comprendre rien qu'en regardant les images. Si mes vidéos vous plaisent, n'hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, ça me fera très plaisir! Merci. On this channel, I post videos about sweets recipes, from the easiest ones to the most technical ones. Sometimes, I upload videos about my trips in Europe. The subtitles and explanatios are mainly in Japanese, but I do my best to film so that you can enjoy only by watching the images. If you liked my video, don't hesitate to subscribe to my channel, it will encourrage me! Thank you.
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